Свиной средиземноморский паштет

Рецепт с фото — Европейская кухня

Свиной средиземноморский паштет — это вкусный паштет, который готовится с использованием свиного мяса. Такой паштет получается очень нежным и мягким, при этом сохраняя свою сочность. Этот паштет идеально подходит в качестве закуски или может использоваться для бутербродов.

Калории

297.18 ккал

Белки

9.53 г

Жиры

26.23 г

Углеводы

6.56 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

1200 г

Рис

100 г

Маринованные грибы

350 г

Маслины

100 г

Оливки

100 г

Лимон

10 г

Сливочное масло

150 г

аллерген

Грецкие орехи

400 г

аллерген

Авокадо

220 г — 1 шт.

Оливковое масло

50 г

Подсолнечное масло рафинированное

40 г

Орегано (душица)

6 г — 1.5 ч. л.

Базилик

6 г — 1.5 ч. л.

Смесь перцев

8 г — 1 ст. л.

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Петрушка

10 г

Для украшения

Острый стручковый зеленый перец

40 г — 2 шт.

Cделать более полезным

Для обжарки мяса используйте оливковое масло, оно сохраняет свои качества при обжарке лучше, чем подсолнечное. Готовьте из домашних продуктов, они гораздо полезнее магазинных.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте петрушку. Отрежьте масло. Насыпьте рис в тарелку. Выложите оливки, маслины и грибы по тарелкам. Налейте оливковое и подсолнечное масло по тарам. Выложите мясо. Подготовьте специи, лук, авокадо, лимон и орехи.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте сковороду на среднем огне. Влейте масло. Свинину порежьте крупными кубиками и выложите на сковороду. Обжарьте свинину о золотистой корочки и добавьте специи и соль.

Шаг 3

Промойте рис до прозрачной воды и выложите в кастрюлю. Залейте воды в соотношении 1:1 с рисом. Варите согласно инструкции на упаковке до готовности.

Шаг 4

Поставьте сковороду на газ и разогрейте. Очистите лук от шелухи и порежьте мелким кубиком. Выложите лук на сковороду и обжарьте до золотистого цвета.

Шаг 5

Обжаренное мясо выложите в мясорубку и перемелите в фарш. Лук и рис также пропустите через мясорубку.

Шаг 6

Петрушку мелко порежьте. Мякоть авокадо очистите от кожуры, достаньте семечку и выложите в тарелку. Вилкой разомните авокадо до пастообразного состояния. Грибы, маслины, оливки, орехи и петрушку пропустите через мясорубку.

Шаг 7

Мясной фарш, лук, рис и остальные ингредиенты выложите в глубокую тарелку. Добавьте сливочное и оливковое масло. Выжмите лимонный сок и добавьте в тарелку. Вилкой перемешайте все ингредиенты до однородности. Подайте готовый паштет на гренках из белого хлеба.