Греческий салат с морепродуктами

Рецепт с фото

Грецию омывают 3 моря, поэтому в кухне этой страны можно встретить множество блюд из морепродуктов. Даже известный греческий салат можно приготовить с использованием, например, креветок, кальмаров и мидий. Такой салат украсит и разнообразит любой праздничный стол. Основные ингредиенты для греческого салата с морепродуктами: обжаренные креветки и кальмары, консервированные мидии, овощи, сыр и маслины. Для удобства и быстроты приготовления выбирайте маслины без косточек.

Калории

117.54 ккал

Белки

7.87 г

Жиры

7.1 г

Углеводы

4.21 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Варено-мороженые креветки

200 г

аллерген

Кальмар

360 г — 2 шт.

аллерген

Маринованные мидии

100 г — 1 банка / 100 г

аллерген

Помидоры черри

200 г — 10 шт.

Огурец

240 г — 2 шт.

Сыр фета

200 г

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Маслины без косточки

150 г — 0.5 банка / 300 г

Салатные листья

100 г — 1 пучок

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Для заправки и подачи

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Лимонный сок

36 г — 2 ст. л.

Сушеный орегано (душица)

3 г — 1 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Cделать более полезным

Перед тем как нарезать огурцы, проверьте их на горечь. Если они горчат, очистите от кожуры, а затем нарежьте.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Креветки и кальмары разморозьте и очистите. Затем нарежьте их на 2-3 части. Сыр нарежьте крупными кубиками. Чеснок почистите, помойте и разрежьте на две части. Помидоры помойте и разрежьте пополам. Огурцы помойте и нарежьте кубиками или соломкой. Банку с маслинами откройте, слейте жидкость. Слейте рассол из банки с мидиями. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Листья салата тщательно помойте и крупно нарежьте. Лимон помойте и порежьте дольками для украшения.

Приготовление

Шаг 2

Пожарьте креветки и кальмары. Сковороду поставьте на сильный огонь, влейте подсолнечное масло и добавьте чеснок. Жарьте около 1 минуты, затем уберите чеснок. Убавьте огонь до слабого и выложите в сковороду креветки. Жарьте, постоянно помешивая, около 5-8 минут. Затем переложите на бумажное полотенце, чтобы стекло масло. На ту же сковороду положите кальмары и обжаривайте 3-4 минуты, постоянно помешивая. Затем снимите с огня.

Шаг 3

Сделайте заправку. В миске перемешайте оливковое масло, лимонный сок, сушеный орегано, соль, перец.

Шаг 4

Соберите греческий салат с морепродуктами. Выложите в салатник обжаренные креветки и кальмары, мидии, помидоры, огурцы, листья салата, лук, сыр и маслины. Залейте заправкой и перемешайте. Готовый салат уберите в холодильник охлаждаться.