Сытный салат из свеклы с красной икрой

Рецепт с фото — Русская кухня

Приготовить салат, который будет подаваться на гренках, уложить его в красивые формочки, и украсить, как настоящий шеф-повар, сосем не так сложно, как кажется на первый взгляд. Для этого нужно только немного терпения и времени. Подробная инструкция точно подскажет, как это можно сделать. Такой салат обладает рядом полезных веществ, которые благоприятно сказываются на организме человека.

Калории

194.1 ккал

Белки

10.91 г

Жиры

13.67 г

Углеводы

5.15 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свекла

130 г — 1 шт.

Лимон

120 г — 1 шт.

Слабосоленая форель

150 г

аллерген

Сыр филадельфия

100 г

аллерген

Икра красная

100 г

Свежая зелень

по вкусу

Васаби

5 г — 1 ч. л.

Виноградное масло

34 г — 2 ст. л.

Мед

14 г — 2 ч. л.

Соль

по вкусу

Сахар

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Гренки из белого хлеба

8 г — 4 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отварите свеклу до мягкости в воде с соком половинки лимона. Дайте ей остыть, очистите, нарежьте на мелкие кубики, сок слейте.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте соль, сахар, васаби, сок половины лимона, мед и масло виноградных косточек. Разделите заправку на две неравные части (2:1). Большую часть заправки смешайте со свеклой. Вторую часть перемешайте с форелью, нарезанной мелкими кубиками, и добавьте мелко порубленнную зелень.

Шаг 3

Формочки для салата поставьте на белые гренки, нарезанные ровными кружками и обжаренные на растительном масле. Наполните каждую формочку смесью из свеклы. Затем проложить слой форели и тонкий слой сыра филадельфия. Сыр украсьте ложечкой красной икры.