Суп «Том Ям» — Рецепт с фото

Суп «Том Ям»

Рецепт с фото — Японская кухня

Вкусный, острый, необычный суп.

Калории
112.23 ккал
Белки
5.83 г
Жиры
3.73 г
Углеводы
14.4 г
Занятость
30 мин
Общее время
30 мин
Сложность
2 / 5
Острота
0 / 5
Порции
4

Ингредиенты

Тигровые креветки
Тигровые креветки
400 г
аллерген
Кокосовое молоко
Кокосовое молоко
200 г — 200 мл
Помидоры черри
Помидоры черри
300 г
Шампиньоны
Шампиньоны
300 г
Паста Том Ям
Паста Том Ям
100 г
Рис
Рис
200 г
Рисовый уксус
Рисовый уксус
75 г — 5 ст. л.
Сахар
Сахар
50 г — 2 ст. л.
Соль
Соль
25 г — 1 ст. л.
Вода
Вода
250 г — 250 мл
Репчатый лук
Репчатый лук
80 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1
Подготовим все ингредиенты. Помоем овощи, креветки.

Приготовление

Для начала разморозим креветки. Очистим от головы, панциря и кишок.
Шаг 2
Для начала разморозим креветки. Очистим от головы, панциря и кишок.
В кастрюлю кладем 1 луковицу, головы, панцири креветок. Заливаем 1,5 литрами воды. Доводим до кипения и варим 10 минут.
Шаг 3
В кастрюлю кладем 1 луковицу, головы, панцири креветок. Заливаем 1,5 литрами воды. Доводим до кипения и варим 10 минут.
Процеживаем бульон от остатков креветок и луковицы.
Шаг 4
Процеживаем бульон от остатков креветок и луковицы.
Очищаем шампиньоны и нарезаем на четвертинки.
Шаг 5
Очищаем шампиньоны и нарезаем на четвертинки.
Обжариваем шампиньоны на масле минуты 2.
Шаг 6
Обжариваем шампиньоны на масле минуты 2.
Помидоры черри разрезаем на 4 части.
Шаг 7
Помидоры черри разрезаем на 4 части.
Бульон снова ставим на газ. Добавляем шампиньоны, черри и креветки.
Шаг 8
Бульон снова ставим на газ. Добавляем шампиньоны, черри и креветки.
Параллельно обжариваем пасту «Том Ям» на сковороде пару минут.
Шаг 9
Параллельно обжариваем пасту «Том Ям» на сковороде пару минут.
Обжаренную пасту добавляем в суп. Туда же наливаем кокосовое молоко. Доводим до кипения и выключаем.
Шаг 10
Обжаренную пасту добавляем в суп. Туда же наливаем кокосовое молоко. Доводим до кипения и выключаем.
Также добавляем рис. Берем 200 грамм риса, хорошо промываем в холодной воде, до прозрачности.
Шаг 11
Также добавляем рис. Берем 200 грамм риса, хорошо промываем в холодной воде, до прозрачности.
Заливаем 250 миллилитрами воды. Доводим до кипения и варим 12 минут на медленном огне под крышкой.
Шаг 12
Заливаем 250 миллилитрами воды. Доводим до кипения и варим 12 минут на медленном огне под крышкой.
Далее готовим заправку для риса. В ковш наливаем 5 столовых ложек уксуса рисового. Добавляем 2 столовых ложки сахара и 1 столовую ложку соли. Доводим до кипения. На минимальном огне растапливаем соль и сахар.
Шаг 13
Далее готовим заправку для риса. В ковш наливаем 5 столовых ложек уксуса рисового. Добавляем 2 столовых ложки сахара и 1 столовую ложку соли. Доводим до кипения. На минимальном огне растапливаем соль и сахар.
Варенный рис достаем из кастрюли, выкладываем на деревянную доску. Заправку из уксуса распределяем по всему рису.
Шаг 14
Варенный рис достаем из кастрюли, выкладываем на деревянную доску. Заправку из уксуса распределяем по всему рису.
Суп готов. В суп кладем 3 столовых ложки риса.
Шаг 15
Суп готов. В суп кладем 3 столовых ложки риса.

Подача

Шаг 16
Подачу супа, по желанию, можем дополнить ломтиком лайма.

Понравился рецепт?

В Избранное
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CmY
Категории рецепта
Готовим с Пикабу азиатские супы ваши рецепты есть распространенные аллергены за 30 минут обед от редакции первые блюда просто сезон помидоров супы том ям том ям с креветками экзотика

Смотрите также

Суп а-ля Том Ям на кокосовом молоке с шампиньонами — Рецепт с фото
1 ч
65
Суп а-ля Том Ям на кокосовом молоке с шампиньонами
Суп ‎Том Ям‎ по любимому рецепту — Рецепт с фото
40 мин
27
Суп ‎Том Ям‎ по любимому рецепту
Суп Том Ям — Рецепт с фото
30 мин
2.5K
Суп Том Ям
Том ям упрощенный — Рецепт с фото
1 ч
227
Том ям упрощенный
Домашний Том Ям за 40 минут — Рецепт с фото
40 мин
Домашний Том Ям за 40 минут
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться