Суп «Тако.ru»

Рецепт с фото — Азиатская, японская кухня

Этот японский суп я пробовала в ресторане, он необычный, в меру острый и очень вкусный. Дома я его готовлю с учетом нашего русского менталитета. В итоге получается блюдо ресторанного уровня, но бюджетное и не отнимающее много времени.

Калории

173.32 ккал

Белки

6.95 г

Жиры

11.77 г

Углеводы

10.19 г

Занятость

25 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

4 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мясной фарш

300 г

Консервированная кукуруза

200 г

Консервированная красная фасоль в томатном соусе

200 г

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Перец чили

по вкусу

Специи

по вкусу

Для подачи

Сыр

по вкусу

аллерген

Помидор

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Майонез

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте фарш и овощную смесь из красной фасоли, кукурузы и сладкого перца. Томатную заливку из банки не выливайте, она пригодится в готовке. Вместо такой овощной смеси можно взять по маленькой баночке фасоли и кукурузы.

Приготовление

Шаг 2

В небольшом количестве подсолнечного масла обжарьте, постоянно помешивая, фарш на сильном огне до состояния, когда он перестанет быть красным. Добавьте в сотейник или сковороду к фаршу перец, щепотку соли, приправу и жарьте, помешивая, еще 5 минут.

Шаг 3

Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук, перемешайте и жарьте, помешивая, пару минут. Затем добавьте к фаршу овощную смесь вместе с томатной заливкой из банки. Перемешайте и оставьте тушиться на медленном огне 5 минут. За это время фарш пропитается, лишняя жидкость уйдет.

Шаг 4

В кастрюле разведите в небольшом количестве теплой воды томатную пасту. Добавьте 1 литр воды и щепотку соли. Доведите до кипения.

Шаг 5

Добавьте фарш с овощами в кастрюлю. Если любите густой суп, добавьте всю подготовленную смесь. Также можно разделить зажарку пополам, добавить в суп половину, а остальное оставить на следующий раз, убрав в холодильник. Варите суп на среднем огне 10 минут.

Подача

Шаг 6

Подавайте суп горячим, добавив порционно натертый сыр, помидоры и зелень. Дополните блюдо майонезом или сметаной. Такой суп хорошо есть с чесночными булочками.