Плов на костре с барбарисом и хлопковым маслом

Рецепт с фото

Летом и осенью мы часто ходим на природу. Шашлык из мяса, овощи на костре - это далеко не все блюда, которые можно приготовить. Ниже представлен рецепт вкуснейшего плова с барбарисом и хлопковым маслом, который тоже можно приготовить на костре.

Калории

139.18 ккал

Белки

4.41 г

Жиры

8.19 г

Углеводы

11.94 г

Занятость

35 мин

Общее время

45 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Баранина

750 г

Рис

500 г

Курдючный жир

150 г

Репчатый лук

500 г

Морковь

500 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Барбарис

50 г

Хлопковое масло

50 г

Вода

1500 г — 1500 мл

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Шафран

2 г — 1 ч. л.

Молотая куркума

3 г — 1 ч. л.

Молотая зира / кумин

6 г — 1 ч. л.

Свежая зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы снизить калорийность, лучше заменить жир курдюка растительным маслом или вовсе убрать его из рецепта.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мясо нарежьте крупными кусками, жир маленькими. Лук полукольцами, морковь соломкой. Очистите чеснок только от верхней шелухи, сохраняя целостность головок. Разожгите костер до углей.

Приготовление

Шаг 2

Накалите казан на огне, выложите жир, растопите его. Стенки казана полейте хлопковым маслом, добавьте мясо, обжарьте, помешивая лопаткой.

Шаг 3

Высыпьте в казан лук и морковь, помешивайте. Тушите 10-15 минут.

Шаг 4

Вылейте в казан 500 мл воды, высыпьте специи (барбарис, зира, шафран, куркуму), тушите до густого состояния.

Шаг 5

Высыпьте в казан рис, залейте оставшейся водой, сверху воткните головки чеснока, посолите, накройте крышкой. Тушите до готовности, приблизительно 30-40 минут.

Подача

Шаг 6

Готовый плов украсьте зеленью и половинками отварных яиц.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QPb

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса ваши рецепты вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены обед островато от редакции партнерские проекты плов сборник рецептов сезон моркови сезон чеснока ужин