Шашлык из субпродуктов
Рецепт с фото
Рецепт незабываемого шашлыка из бараньей печени, сердца и легкого, просто пальчики оближете.
Калории
196.55 ккал
Белки
11.19 г
Жиры
13.72 г
Углеводы
10.75 г
Занятость
1 ч 20 мин
Общее время
1 ч 40 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
500 г
500 г
500 г
300 г
200 г
24 г
15 г
10 г
аллерген
10 г
20 г
150 г
200 г
— 2 шт.
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготавливаем все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Промываем под холодной водой печень, сердце и легкое, удаляем пленку с печени и прожилки с легкого, обсушиваем салфетками, чтобы влаги не осталось.
Шаг 3
Нарезаем порционными кусочками, печень и легкое нарезаем чуть крупнее, чем сердце.
Шаг 4
Возьмем большую ёмкость, положим туда субпродукты, добавим соль, специи и тщательно перемешаем. Маринуем 50-60 минут.
Шаг 5
Отрезаем баранью сетку так, чтобы там разместились печень, легкое и сердце.
Шаг 6
Чернослив по 2 штуки укладываем на каждый кусочек мяса.
Шаг 7
Завораживаем всё в баранью сетку и нанизываем на шампур.
Шаг 8
Готовим на мангале как обычный шашлык.
Подача
Шаг 9
Шашлык выкладываем на лаваш и украшаем красным луком, при желании лук можно замариновать. Приятного аппетита!
Категории рецепта
ваши рецепты
вторые блюда
есть распространенные аллергены
обед
от редакции
партнерские проекты
просто
сборник рецептов
сезон шашлыка
ужин
шашлык
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться