Куриный гуляш

Рецепт с фото

Главная особенность классического гуляша состоит в густой ароматной подливке, где неразделимо смешиваются вкус и соки овощей. Мясо в этом соусе словно растворяется, именно поэтому для гуляша обычно берут говядину. Но не менее вкусным получится и гуляш из куриной грудки, которая еще лучше пропитается подливкой и приготовится заметно быстрее.

Калории

94.49 ккал

Белки

5.65 г

Жиры

3.59 г

Углеводы

8.93 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

150 г

Репчатый лук

20 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Паприка

2 г

Специи для курицы

2 г

Молотый тмин

1.5 г — 0.25 ч. л.

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Соль

2 г

Вода

200 г — 200 мл

Для подачи

Тостовый хлеб

80 г — 2 ломтик

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте куриное филе и помидоры. Помойте и почистите лук, чеснок и болгарский перец. Отрежьте от луковицы 1/3 часть. Подготовьте глубокую сковороду и небольшую сковородку.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте куриное филе ломтиками размером около 2-3 см.

Шаг 3

Нарежьте помидоры и болгарский перец небольшими кубиками.

Шаг 4

Измельчите чеснок в специальном прессе или на мелкой терке.

Шаг 5

В глубокую сковороду налейте подсолнечное масло, разогрейте его на сильном огне. Выложите в масло кусочки курицы и обжарьте их, помешивая, до плотной корочки.

Шаг 6

Добавьте к курице чеснок, болгарский перец, приправы и паприку. Слегка обжарьте все вместе, затем уменьшите огонь до среднего и потушите 3-4 минуты.

Шаг 7

Положите в сковороду помидоры, размешайте. Вскипятите в чайнике воду и налейте ее к курице с овощами.

Шаг 8

Опустите в сковороду 1/3 луковицы, лавровый лист и тмин. Посолите гуляш, все размешайте. Убавьте огонь и потушите ингредиенты в течение 20 минут.

Шаг 9

На небольшой сковороде растопите сливочное масло. Всыпьте муку и обжарьте ее, постоянно помешивая, до бежевого цвета.

Шаг 10

Выложите муку в гуляш, хорошо размешайте. Потушите блюдо еще 10 минут. Уберите из сковороды лук и лавровый лист, затем снимите сковороду с огня.

Подача

Шаг 11

Подайте горячий куриный гуляш со свежим пшеничным хлебом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Qz7

Категории рецепта

блюда из курицы блюда из птицы впечатляющий рецепт вторые блюда гуляш есть распространенные аллергены жареная курица курица с овощами мясные блюда низкокалорийный обед островато просто сезон помидоров сезон сладкого перца сезон чеснока тушеная курица тушеные блюда ужин ужин с куриным филе