Сытное имбирное печенье с сухофруктами

Рецепт с фото

Многие относятся к имбирному печенью не так, как к остальным сладостям, мотивируя это тем, что оно не такое вкусное, а имбирное послевкусие им совсем не нравится. Но, если приготовить имбирное печенье с большим количеством сухофруктов, украсить его двумя видами глазури, то даже самые отчаянные скептики не откажут себе в удовольствии попробовать это печенье.

Калории

385.05 ккал

Белки

8.11 г

Жиры

16.62 г

Углеводы

52.17 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Молотый имбирь

4.5 г — 1.5 ч. л.

Корица

4 г — 1 ч. л.

Мускатный орех

4 г — 1 ч. л.

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Ванилин

2 г

аллерген

Мед

21 г — 3 ч. л.

Сахар

100 г

Арахис

200 г

аллерген

Изюм темный

100 г

Изюм

100 г

Грецкие орехи

100 г

аллерген

Курага

100 г

Финики

100 г

Чернослив

100 г

Белый шоколад

100 г

аллерген

Молочный шоколад

100 г

аллерген

Сахарная пудра

150 г

Белок куриного яйца

33 г — 1 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее просейте муку, разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте имбирь, корицу, просеянную муку и соду в одной емкости. Отдельно смешайте яйцо, мед, сахар и растопленное сливочное масло. Затем добавьте сухую смесь. Замесите тесто, оно должно быть гладким и эластичным.

Шаг 3

Оставьте тесто в холодильнике на 2 часа. Охлажденное тесто тонко раскатайте и вырежьте колечки, диаметром до 10 см, серединку также освободите от теста. Переложите тесто на противень, выпекайте около 7-10 минут, при температуре 190 градусов.

Шаг 4

Приготовьте глазурь, для этого взбейте белок с сахарной пудрой. Нанесите глазурь на печенье хаотично, и пока глазурь не высохла, наложите сверху кусочки сухофруктов. Дайте подсохнуть глазури.

Шаг 5

Затем шоколад растопите и заполните кондитерский мешочек. Сделайте рисунок в виде решетки. Отложите на один час, чтобы шоколад стабилизировался на поверхности печенья.