Пищевая ценность
История появления
Культурную дыню вывели из азиатских диких видов предположительно на территории Индии, Ирана и Средней Азии. Дыню выращивали в Древнем Египте, что подтверждают находки в гробницах. Плодородные почвы по берегам Нила и жаркий климат идеально подходили для растения. Первое письменное упоминание плода встречается в Библии. В Европе бахчевая культура распространилась в Средние века. Ее начали активно возделывать во французском Провансе. На Русь дыню завезли из Средней Азии около 800 лет назад. В XVI-XVII веках иностранные гости с восхищением описывали вкус и размер плодов, выращенных русскими огородниками. При царе Алексее Михайловиче культуру выращивали в теплицах под Москвой.
Польза и вред
Дыня содержит сахар, фолиевую кислоту, каротин, железо, жиры, минеральные соли, клетчатку. Продукт помогает предупредить анемию, нервные расстройства, атеросклероз, стимулирует работу кишечника. Поднимает настроение, повышает стрессоустойчивость. Плод отлично утоляет жажду. Его включают в диету для худеющих. Продукт противопоказан при диабете, заболеваниях органов пищеварения.
Какова дыня на вкус
Сладость и сочность дыни зависят от сорта. Бывают плоды с медовыми, ванильными, фруктовыми, земляничными оттенками вкуса.
Как это есть
Продукт употребляют в свежем виде, готовят из него джемы, мармелады, варенья, соки, коктейли. В средиземноморских странах дыню сочетают с ветчиной и креветками, в Италии — с сырами. Сладкие плоды добавляют в салаты и мороженое, подают с птицей, имбирем, гвоздикой, карри.
Как и сколько хранить
Зрелую дыню можно хранить в холодильнике до 5 дней. Плоды можно заморозить кусочками или в виде пюре.
Любопытные факты
Праздник дыни ежегодно проводится в Бухаре с 1996 года.
Самую большую дыню в мире вырастили в 1985 году. Она весила 118 кг.
В арабских странах плод используют для гаданий, пытаясь расшифровать божественные послания в трещинках коры.
Китай занимает первое место в мире по выращиванию дынь.
