Сытная шаурма с шампиньонами

Рецепт с фото

Секрет популярности шаурмы прост. Это недорогая, простая в приготовление, вкусная и удобная еда. Однако, купленная шаурма не всегда придется по вкусу. А этот рецепт порадует любителей грибов, ведь самостоятельно всегда можно приготовить именно то, что хочешь.

Калории

161.19 ккал

Белки

8.82 г

Жиры

8.15 г

Углеводы

12.71 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Армянский лаваш

400 г — 4 шт.

аллерген

Куриная грудка

400 г — 1 шт.

Пекинская капуста

450 г — 1 шт.

Шампиньоны

300 г

Помидор

180 г — 2 шт.

Корейская морковь

150 г

Твердый сыр

200 г

аллерген

Приправа для птицы

4 г — 1 ч. л.

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Чесночный соус

180 г — 1 стакан

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Поваренную соль замените на морскую, богатую микроэлементами и йодом. Используйте оливковое масло вместо подсолнечного. Подсолнечное масло в процессе жарки теряет много полезных свойств, а оливковое нет. Приготовьте чесночный соус самостоятельно, он точно не будет содержать вредных консервантов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе помойте, просушите, нарежьте мелкими кусочками и смешайте с приправой в отдельной емкости. Шампиньоны, помидоры и пекинскую капусту помойте и просушите. Шампиньоны нарежьте пластинками, помидоры четвертинками кружочков. У листьев пекинской капусты удалите белую грубую часть, а зеленую нарежьте полосками. Сыр натрите на крупной терке.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте в сковороде масло и обжарьте шампиньоны на сильном огне в течение 10 минут. Жидкость должна испариться, а грибы слегка подрумяниться. Снимите с огня и посолите.

Шаг 3

В другой сковороде, помешивая, обжарьте на подсолнечном масле кусочки куриного филе в течение 5 — 7 минут, до получения золотистой корочки.

Шаг 4

Расстелите лист лаваша на столе. Отступив от края 5 см, смажьте часть лаваша чесночным соусом. На смазанный участок выложите слоями: пекинскую капусту, морковь по-корейски, грибы, куриное филе и помидоры. Посыпьте сыром и полейте чесночным соусом. Сверните лаваш таким образом, чтобы не было видно начинки.

Шаг 5

Выложите шаурму на решетку и поместите в духовку, разогретую до 200°С, на 10 минут. Сыр должен расплавиться, а лаваш стать хрустящим.

Подача

Шаг 6

Подавайте шаурму горячей. Разрежьте по косой, чтобы показать разноцветную начинку, выложите на яркую тарелку, добавьте кудрявую зелень салата и устоять перед соблазном не сможет никто.