Постный суп с грецкими орехами

Рецепт с фото

Это вкусный постный суп, основой которого являются орехи и специи. Готовое блюдо получается ароматным и полезным. По своему составу суп напоминает вегетарианское харчо. Но даже несмотря на отсутствие мяса, он получается очень питательным. В его состав входят углеводы, которые прекрасно справляются с дефицитом энергии. Кроме того, суп богат фосфором и мелатонином. Эти вещества отлично влияют на нервную систему, состояние сосудов и мозговую активность.

Калории

72.15 ккал

Белки

1.22 г

Жиры

5.71 г

Углеводы

3.95 г

Занятость

20 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Грецкие орехи

100 г

аллерген

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Кинза

60 г

Ткемали

75 г — 5 ст. л.

Рис пропаренный

45 г — 0.25 стакан

Вода

1500 г — 1.5 л

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Йодированная морская соль

30 г — 3 ч. л.

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Хмели-сунели

10 г — 1 ст. л.

Гвоздика

3 г — 3 шт.

Черный перец горошком

3 г — 3 шт.

Черный перец молотый

по вкусу

Молотая корица

по вкусу

Для подачи

Хлебцы

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Обычное растительное масло замените на оливковое. Оно содержит в себе множество ценных для здоровья веществ, поэтому суп получится не только вкусным, но еще и полезным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Рис хорошо промойте, а затем откиньте на дуршлаг. Зелень, лук, чеснок и орехи тщательно вымойте и просушите, используя бумажные полотенца. В ступку добавьте гвоздику и перец горошком «Рестория» и хорошо разотрите пестиком. К полученной смеси добавьте хмели-сунели, корицу и соль, перемешайте. Орехи Mix Bar и чеснок измельчите, а кинзу Global Village мелко порубите.

Приготовление

Шаг 2

Начните приготовление. Репчатый лук очистите, а после нарежьте тонкими полукольцами. Далее поместите кастрюлю на небольшой огонь, влейте в нее растительное масло «Красная Цена» и добавьте нарезанный овощ. Готовьте лук в течение 4-5 минут, периодически помешивая.

Шаг 3

Приготовьте суп. Когда лук будет готов, влейте к нему 1,5 л воды «Красная Цена». Туда же добавьте подготовленные заранее специи, измельченные орехи Mix Bar, ⅔ кинзы и ⅓ чеснока. Готовую смесь оставьте на огне до кипения. После этого добавьте в кастрюлю рис «Селяночка» и проварите блюдо еще 15 минут. В готовый суп влейте ткемали, и оставьте его закипать. В конце добавьте в кастрюлю оставшуюся зелень и чеснок, перемешайте и снимите с огня.