Сочная шаурма с куриным филе и соусами из авокадо и помидоров

Рецепт с фото

Шаурма это национальное арабское национальное блюдо, из лаваша с мясной начинкой, овощами и соусами. По этому рецепту закуска готовиться из куриного филе, овощей, сыра, сметаны и специй. Куриное филе делает блюдо насыщенным и питательным, сыр со сметаной придает закуске нежную пикантность, а разнообразные овощи наполняют сочностью. К закуске подаются два соуса, которые готовятся из авокадо и помидоров. Соусы отлично гармонируют с закуской и придают ей особенный вкус.

Калории

134.38 ккал

Белки

8.03 г

Жиры

7.12 г

Углеводы

9.42 г

Занятость

45 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Армянский лаваш

200 г — 2 шт.

аллерген

Авокадо

270 г

Перец чили

20 г

Кориандр

10 г

Карри

4 г

Сметана

200 г

аллерген

Консервированная кукуруза

200 г

Болгарский перец

450 г

Куриное филе

500 г

Помидор

280 г

Паприка

3 г

Лимонный сок

15 г — 15 мл

Кокосовое молоко

15 г — 15 мл

Твердый сыр

150 г

аллерген

Репчатый лук

132 г

Чеснок

40 г — 1 головка

Растительное масло

30 г — 30 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо более полезным и вкусным, куриное филе можно заменить постной свининой или говядиной. По желанию добавьте в рецептуру кетчуп или горчицу. Дополните блюдо обжаренным картофелем и корейской морковью. Выбирайте специи для блюда по вкусовым предпочтениям.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.

Приготовление

Шаг 2

Куриное филе нарежьте длинной соломкой. Половину очищенного чеснока нарежьте мелкими кубиками. На разогретой сковороде в растительном масле обжарьте чеснок, и нарезанное куриное филе в течение 4 минут.

Шаг 3

Репчатый лук поделите пополам, нарежьте одну половину полукольцами и отправьте в сковороду. Также, нарежьте один сладкий перец соломкой и добавьте к куриному филе. Перемешайте овощи и куриное филе.

Шаг 4

Налейте в сковороду кокосовое молоко, добавьте перец чили, консервированную кукурузу, специи и соль по вкусу. Перемешайте и тушите все ингредиенты в течение 6 минут. На листы лаваша, переложите готовую начинку, сверху выложите сметану и натрите сыр. Заверните лаваш плотным конвертом.

Шаг 5

Авокадо нарежьте кусочками и сложите в удобную емкость. Добавьте к авокадо оставшийся чеснок и лимонный сок. С помощью блендера сделайте пюре, и добавьте кориандр, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешайте.

Шаг 6

Помидоры, сладкий перец, и оставшуюся половину лука нарежьте мелкими кубиками. Соедините нарезанные ингредиенты в другой емкости. Добавьте соль и специи по вкусу. Перемешайте.

Подача

Шаг 7

Готовую закуску подавайте к столу в порционных тарелках. В соусницы или криманки выложите приготовленные соусы из авокадо и помидоров и употребляйте с сочной шаурмой. По желанию перед подачей обжарьте шаурму на сухой сковороде. К приготовленному блюду из напитков подайте квас, пиво или томатный сок.