Сытные мясные кексы с сыром и грибами

Рецепт с фото

Это блюдо можно принять за капкейки с воздушным сливочным кремом. Однако они совершенно не относятся к десерту, хотя с украшением в виде шапочки из картофельного пюре, действительно, похожи на известное сладкое лакомство. Выглядят мясные кексы на самом деле оригинально, они аппетитные и сытные. Подавать их можно как отдельное блюдо к салату или нарезанным овощам.

Калории

214.55 ккал

Белки

7.61 г

Жиры

17.38 г

Углеводы

9.29 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мясной фарш

1000 г

Грибы

300 г

Сыр

200 г

аллерген

Молоко

100 г — 100 мл

аллерген

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Белый хлеб

100 г

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Паприка

3 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Подсолнечное масло рафинированное

50 г — 50 мл

Картошка

960 г — 8 шт.

Cделать более полезным

Сладкий картофель батат вместо обычного позволит улучшить витаминный и минеральный состав блюда, а также увеличит уровень полезных пищевых волокон.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Грибы очистите от грунта, помойте и обсушите. Лук и картофель почистите и помойте. Приготовьте формы для капкейков.

Приготовление

Шаг 2

Панировочные сухари или хлеб залейте молоком, перемешайте и дайте пропитаться. Грибы отварите в подсоленной воде и мелко нарежьте, сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 3

Лук порежьте крупно и отправьте в блендер вместе с замоченными сухарями, яйцами и измельчите. Добавьте эту смесь к мясному фаршу, посолите, всыпьте специи и хорошо перемешайте.

Шаг 4

Формочки для кексов смажьте и выложите в них немного фарша. Сделайте в нем углубление и стенки. Положите туда грибы и сыр, сверху закройте комком фарша и немного прижмите. Запекайте кексы при 180-190 градусах около 30 минут.

Шаг 5

Сварите картофель и сделайте пюре со сливочным маслом, горячим молоком и солью. Переложите его в кондитерский мешок и выдавите на каждый мясной кекс, как крем.

Подача

Шаг 6

Подайте мясные кексы теплыми на блюде. Для украшения присыпьте молотой паприкой, каперсами, нарезанными овощами.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Yip

Категории рецепта

блюда из грибов впечатляющий рецепт вторые блюда десерты десерты из теста домашние рецепты есть распространенные аллергены завтрак завтраки с сыром завтраки с яйцом кекс кекс с молоком кекс со сливочным маслом обед от редакции партнерские проекты перекус просто сборник рецептов сезон грибов сезон картошки ужин ужин с картошкой