Бутерброды на праздничный стол

Рецепт с фото

Ни один праздничный стол не обходится без бутербродов. По этому несложному рецепту они получаются очень вкусными и эффектно выглядят. Заправка из горчицы, меда, подсолнечного масла и лимонного сока делает бутерброды пикантными. При подаче украсьте готовую закуску измельченными каперсами или оливками

Калории

283.14 ккал

Белки

8.4 г

Жиры

21.15 г

Углеводы

15.47 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Тостовый хлеб

80 г — 2 ломтик

аллерген

Филе лосося

100 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Помидор

1 г

Красный лук

18.75 г — 0.25 шт.

Авокадо

110 г — 0.5 шт.

Дижонская горчица

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Мед

28 г — 1 ст. л.

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Лимонный сок

2.5 г — 2.5 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Каперсы

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать бутерброды полезнее, подсолнечное масло замените оливковым. Вместо белого хлеба выберите цельнозерновой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте авокадо, помидор, красный лук и яйцо. Почистите лук. Уберите у авокадо кожуру и косточку.

Приготовление

Шаг 2

Положите яйцо в небольшую кастрюлю и залейте водой. Доведите воду до кипения, посолите и варите до готовности 7-10 минут. Остудите и почистите. Поделите готовое яйцо на 4 части.

Чтобы скорлупа при варке не потрескалась, добавьте в воду примерно 1 ч.л. соли.

Шаг 3

Нарежьте помидоры на кружочки. Измельчите красный лук тонкими полукольцами. Нарубите мякоть авокадо тонкими ломтиками.

Шаг 4

Налейте в сковородку 1 ст.л. масла и поставьте на огонь. Выложите и обжарьте на ней ломтики лосося по 1-2 минуты с обеих сторон.

Чтобы удалить лишний жир, после жарки положите рыбу на бумажную салфетку.

Шаг 5

Выложите в отдельную миску горчицу для соуса. Добавьте к ней мед. Влейте оставшееся масло и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.