Густой суп из говядины с овощами

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Этот суп понравится всем любителям гуляша!

Калории

99.65 ккал

Белки

7.74 г

Жиры

6.71 г

Углеводы

2.11 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Говядина

500 г

Стебель сельдерея

90 г — 2 шт.

аллерген

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Протертые томаты

200 г

Растительное масло

20 г — 20 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Картошка

по вкусу

Тмин

1 г — 1 щепотка

Паприка

1 г — 1 щепотка

Кориандр

1 г — 1 щепотка

Вода (кипяток)

300 г — 300 мл

Лавровый лист

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Сметана

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты: половину большой моркови, половину лука, мякоть говядины и остальные.

Приготовление

Шаг 2

Мясо нарежьте кубиками (по возможности), срезав все прожилки и места с жиром.

Шаг 3

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте кусочки мяса на сильном огне в течение 15 минут, периодически помешивая.

Шаг 4

Тем временем мелко порежьте лук, морковь натрите на терке или нарежьте кубиками, нарежьте сельдерей.

Шаг 5

Когда обжарится мясо, переложите его в кастрюлю вместе с соком, которое выделилось из мяса.

Шаг 6

Морковь обжарьте в течение пары минут на разогретом масле до мягкости.

Шаг 7

Снимите морковь со сковороды и добавьте к мясу.

Шаг 8

Теперь обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 9

Добавьте сельдерей к луку и обжаривайте на среднем огне в течение пары минут. Переложите овощи в кастрюлю к мясу.

Шаг 10

По желанию, можете добавить 2 небольшие картофелины, нарезанные на кубики.

Шаг 11

Почти готово.

Шаг 12

Добавьте томаты, перемешайте. Добавьте специи: 1/2 ч.л. специй для рагу (тмин, паприка, кориандр), соль, перец.

Шаг 13

Залейте ингредиенты кипятком. В зависимости от количества кипятка, у вас будет более или менее густой суп. Я добавила кипятка столько, чтобы он покрывал все ингредиенты. Уменьшите температуру на средний уровень, накройте крышкой и тушите 20-30 минут до готовности картофеля.

Подача

Шаг 14

Подавайте со сметаной и черным хлебом. По желанию украсьте свежей петрушкой. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное (14)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/JAd

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены мясные блюда низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон моркови супы супы с говядиной супы с мясом ужин ужин с говядиной ужин с картошкой