Гуляш из индейки с паприкой

Рецепт с фото

Гуляш из индейки с подливкой — это одно из мясных блюд, которое станет отличным дополнением к рису, картофелю или макаронам. Тем, кто следит за фигурой, лучше использовать филе птицы. Но приготовить сочный вкусный гуляш можно также и из красного мяса индейки. Оно более жирное, однако нисколько не испортит вкус готового блюда. Если вы изучите пошаговый рецепт и сделаете все так, как в нем написано, у вас обязательно всё получится.

Калории

161.85 ккал

Белки

7.67 г

Жиры

12.06 г

Углеводы

4.32 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе индейки

600 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Паприка

3 г — 1 ч. л.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Салат-латук

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Консервированная кукуруза

по вкусу

Консервированный ананас

по вкусу

Для соуса

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Сметана

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Вода

200 г — 1 стакан

Cделать более полезным

Чтобы сделать гуляш более полезным, используйте домашний майонез вместо покупного. Тогда это мясное блюдо подойдет даже маленьким детям. Помните, что филе индейки менее калорийное, чем бедра.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте мясо и почистите овощи. Нарежьте филе кубиками среднего размера. Лук мелко нарежьте. Морковь вымойте и натрите на крупной терке.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте зажарку. Для этого разогрейте сковороду на огне, добавьте растительное масло и выложите овощи. Жарьте их на среднем огне до тех пор, пока они не изменят цвет, примерно 5 минут.

Измельчите лук в блендере, если вы хотите, чтобы он был более мелкий и не ощущался в блюде.

Шаг 3

Продолжайте готовить гуляш из индейки с подливкой. Для этого выложите кусочки филе, перемешайте содержимое сковороды. Готовьте до тех пор, пока мясо не станет светлым, около 10 минут.

Шаг 4

Сделайте соус. Для этого смешайте в отдельной емкости томатную пасту, сметану и майонез со специями и солью. Добавьте воду и перемешайте.

Если вы хотите сделать блюдо менее калорийным, не добавляйте майонез.

Шаг 5

Перейдите к завершающему этапу. Добавьте к мясу муку, перемешайте, а затем сразу же вылейте соус в сковороду. Вкусный гуляш почти готов. Накройте его крышкой и тушите на небольшом огне еще 20 минут.

Подача

Шаг 6

Чтобы сделать подачу гуляша более эффектной выложите его на отдельное блюдо, покрытое листьями салата. Украсьте кукурузой и ананасами. Также мясо можно выложить в углубление в картофельном пюре и посыпать зеленью. Такой трюк превратит блюдо в праздничное.